农历辛丑年春节将至，牛年即将到来之际，我们幸福院的老人们以“亲手制作红枣糕”的方式庆祝新年的到来，不但可以享受自己动手制作美食的快乐，还寓意在新的一年中开启“福运模式”，幸福一整年。

　　工作人员早早为老人准备好食材：低筋面粉、鸡蛋、红糖、酵母粉、红枣等。

制作枣糕

　　红枣去核切碎，开水下锅煮10分钟，煮至软烂，捞出料理机打成泥，加入红糖，打入鸡蛋，筛入低筋面粉，泡打粉及小苏打翻拌均匀，然后倒入纸杯中。阿婆们每个步骤认真而又从容，大家分工合作，很快枣糕的“雏形”就完成了，只等美味出笼了。

　　香甜松软，枣香四溢，一出炉，满屋子都是红枣的香味儿，爷爷奶奶享用着亲手参与制作的甜甜糯糯的蒸枣糕，笑得合不拢嘴，那是一种幸福的感觉。愿我们幸福院的所有老人在新的一年里甜甜蜜蜜，红红火火，平安、吉祥，幸福美满！