⒈保持清洁

　　餐前便后要洗手，洗净双手再下厨，

　　饮食用具勤清洗，昆虫老鼠要驱除。

　　⒉生熟分开

　　生熟食品开分开，切莫混杂共保存，

　　刀钻容器各归各，避免污染惹病生。

　　⒊煮熟烧透

　　肉食蛋品要煮熟，贪吃生鲜是糊涂。

　　虫卵病毒需杀尽，再度加热也要足。

　　⒋安全存放

　　熟悉常温难久藏，食毕及时进冰箱。

　　食前仍需加温煮，冰箱不是保险箱。

　　⒌材料安全

　　饮食用水要达标，菜果新鲜仔细挑，

　　保质期过不再吃，莫为省钱把病招。

　　小 贴 士

　　❖购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS(CS)标识，不能购买三无产品。

　　❖打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 　

　　❖不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 　

　　❖注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。